Lammkotletter mitt andra försök

som jag skrev tidigare köpte jag ett halvt lamm och jag som bara har använt lamm rostbiff och lamm filer blev helt chockad när jag fick en plastkasse full med "ben". Jag fick börja läsa hur tillreder man lammfiol, lammkotletter mm. Jag bjöd min väninna på middag på påsken och gjorde lammkotlerrer med vitlökspotatis och tomatskivor i ugn med svartpeppar ost på. Namm vad goda kotlerrerna blev men de är ju så små så man måste räkna med 2-3/person.

Dagen före tog jag kotletterna från frysen och satt dom i en marinad av:
rödvin
soija
svartpeppar,
matolja
vitlök
pulverkaffe

Torka av kotletterna före stekning med hushållspapper
bryn dem i en blandning av smör och matolja ca 2 minuter på var sida.

Ca 15 minuter före vitlökspotatisen är färdig sätt kotletterna i ugnen ovanpå potatisen i 200C.
Kotletterna blir mycket smakliga och möra.