Jag bara längtade något med Auraost och päron och då prövade jag på att göra en sådan här sallad som faktiskt blev jätte god. Dessutom åt barnbarnen också denhär salladen fast de annars inte äter sallad:
Salladsblad olika sorter
körsbärstomater (eller vanliga tomater)
gurka i tärningar
1 auraost i bitar (+ om man vill fetaost-oliver)
2-3 saftiga päron (el burk päron)
1 påse saltnötter, gärna cashew men jordnötter går också bra
klippt vårlök efter smak
Blanda allt just före servering
Gör till en salladssås på lite olivolja eller rypsolja, citronsaft, salt och vitpeppar
totalt max 0,5 dl. Häll på just före servering men blanda inte efter det. Eller om du använder feta ost från glasburk som innehåller oliver kan man använda den oljan direkt som salladsås.
När jag var i Toscana sommaren 2017 serverade de oftast grillat kött med sallad. Till denhär salladen passar det utmärkt med lamm file. Om det finns i sällskapet vegetarianer så kan de äta bara sallden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar