Pasta Carbonara gjort på räkor

jag gjorde Pasta Carbonara men istället för bacon använde jag 250 g dj skalade räkor. Det blev riktigt gott!

4 portioner

300 gr raketti spagetti kokas enligt instruktioner på paketet (kan vara också vanlig spagetti men barnen gillar raketti spagetti)

250 g skalade djupfrysta upptinade räkor blandas med 1/2  enklyftig vitlök (brukar använda sådana för det är enklare när man inte behöver skala så många klyftor) 
Tillsätt 2 dl vispgrädde och 
2 ägg samt
1 1/2 dl riven parmesan ost
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1/4 tsk salt 

Blanda i den färdigtkokade spagettin räk-grädd-ägg blandningen och värm snabbt upp alltsammans och servera genast med riven parmesan och svartpeppar som var och en får sätta på sin portion enligt egen smak.

till denhär pastan som är fyllig och gräddig skulle ja servera ett syrligare vitt vin som t.ex en Riesling eller en Chablis.