Early-grey mustikka-ricottapannari

 Iso uunivuoka/-pelti

6 kananmunaa

1,5 prk (375g) ricottaa

1,5 dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1 tl suolaa

150 g voita

3 dl mustikoita

Päälle:

75 g voita

1 dl ruokosokeria

2 ps early grey teetä

Tarjoiluun:

mustikoita, mustikkahilloa ja kermavaahtoa

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja lisää ricotta, maito, jauhot, sokeri ja suola. Sulata voi ja lisää se mustikoiden kanssa taikinaan. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipannuun.

2. Lusikoi voinokareita taikinan päälle. Sekoita sokerin ja teepussien sisältö käsin tai tehosekoittimessa jos haluat ne puuterimaiseksi. Ripottele seos pannarin päälle. Paista uunissa n. 30 min, kunnes pannarin pinta on kauniin ruskea. Tarjoa mustikoiden, mansikkahillon ja kermavaahdon kanssa.

Tosi hyvä pannari mutta pitää tarjota lämpimänä tai lämmitettynä.