Råkar vara så att 3 barnbarn har födelsedag i Juni-Juli så nu råkade det bli både lördag och söndag födis fest.
Här är nu kaka nr 2 som jag gjorde genast när jag kom hem från 12 års festen:
200 gr digestive kex smulas sönder (jag gör det i blender)
75 g smör smältes och blandar med kexen
Sätt degen i en kakform med löstagbara kanter. Diameter ca 23 cm. Ställ bottnen i kylskåpet under tiden fyllningen görs.
Ostcremen:
3 dl grädde vispas hårt
Smält 200 g vit choklad
Rör 400 g vanilj färskost och blanda dehär 3 tillsammans
Sätt på bottnen skivade jordgubbar men inte helt täckt.
Häll på lite av fyllningen och dela digestive kex på hälft och sätt runt kanterna med lite mellanrum emellan och i mellanrummen 1 hel jordgubb/mellanrum
Häll i resten av fyllningen
Ställ kallt.
Garnera kakan efter några timmar med skivade jordgubbar helt fullt över hela kakan.
Om du vill kan du dessutom ganera med något annat som t.ex maräng, mandelmassa eller som jag gjorde med vit socker fondant som jag skurit ut i form av Mumin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar